Wellness

Die FDA kündigte gerade bedeutende Änderungen an den Nährwertkennzeichnungen aller Ihrer Lebensmittel an


Abgesehen vom gesunden Menschenverstand (d. H. Kenntnis der allgemeinen Unterschiede des Nährwerts zwischen Kartoffelchips und einem grünen Smoothie) verlassen wir uns auf die von der Food and Drug Administration überwachten Nährwertkennzeichnungen, um den genauen Inhalt des von uns verzehrten Lebensmittels zu ermitteln. Ob auf der Seite unserer Lieblingsproteinriegel oder auf dem Boden einer vorverpackten Quinoa-Schüssel, wir sind zu Experten geworden, die sich schnell mit Vitamin- und Mineralstoffanteilen sowie Fett-, Protein- und Kohlenhydratmengen befassen . Nur so lassen sich eklige Zutaten wie Transfette, zugesetzte Zucker oder hohe Mengen an Natrium wirklich vermeiden

Nun, laut einer neuen Ankündigung der FDA werden diese bekannten Nährwertkennzeichnungen ganz anders aussehen. In einem Verbraucheraktualisierungsbericht enthüllte die FDA das neue Design und den verbindlichen Inhalt für alle anstehenden Lebensmitteletiketten. Scrollen Sie weiter, um alle Details zu erfahren

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Laut dem Bericht liegt der Grund für die Änderung des Etiketts darin, "Ihnen zu helfen, fundiertere Entscheidungen über die Lebensmittel zu treffen, die Sie und Ihre Familie essen, und Ihnen dabei zu helfen, sich gesund zu ernähren". Es basiert auf aktualisierten wissenschaftlichen Informationen und veränderten Ernährungsgewohnheiten in den USA.

Bei letzteren müssen die FDA-Etiketten die realistischen Portionsgrößen widerspiegeln, was möglicherweise erklärt, warum es Zeit für eine Ernährungsumstellung ist. Immerhin ist es schon öfter vorgekommen, dass ich eine Handvoll Pommes oder Cracker gegessen, die Portionsgröße überprüft und festgestellt habe, dass es nur magere 3 Stück sind - in welcher Welt ist das realistisch? "Die FDA ist verpflichtet, die Portionsgrößen nach dem zu bestimmen, was die Menschen tatsächlich essen und trinken. Daher wurden die Portionsgrößenanforderungen angepasst, um den jüngsten Verbrauchsdaten Rechnung zu tragen. Auf diese Weise sind die Nährwertangaben für jede Portion realistischer. Für bestimmte Packungen, die mehr enthalten." Bei mehr als einer Portion werden Nährwertinformationen pro Portion sowie pro Packung angezeigt. Das bedeutet, dass für ein halbes Liter Eis Kalorien und Nährstoffe für eine Portion und den gesamten Behälter aufgelistet sind ", heißt es in dem Bericht

Der Bericht stellt auch fest, dass "Fast 40 Prozent der erwachsenen Amerikaner sind fettleibig, und Fettleibigkeit geht mit Herzerkrankungen, Schlaganfall, bestimmten Krebsarten und Diabetes einher. "Aus diesem Grund war es an der Zeit, die Nährwertkennzeichnung zu ändern, um ungesunde Inhaltsstoffe leichter erkennen und vermeiden zu können

Food and Drug Administration

Hier sehen Sie nebeneinander die Unterschiede zwischen dem aktuellen und dem neuen Etikett, die alle Hersteller bis 2021 verwenden müssen. Zunächst sind die Portionsgröße, die Anzahl der Portionen und die Kalorienmenge größer und kühner . Dies erleichtert das Erkennen von Personen, die möglicherweise auf ihr Gewicht achten, Kalorien zählen oder einfach versuchen, die Portionsgröße zu verringern

Als nächstes werden Sie möglicherweise feststellen, dass zugesetzte Zucker aufgelistet sind, während Kalorien aus Fett nicht aufgeführt sind. Dies liegt daran, "dass die Forschung zeigt, dass die Art des konsumierten Fettes wichtiger ist als das gesamte Fett. Beispielsweise können einfach und mehrfach ungesättigte Fette, wie sie in den meisten pflanzlichen Ölen und Nüssen vorkommen, das Risiko einer Herzerkrankung verringern, wenn sie anstelle von Fett gegessen werden gesättigt und Transfett. " Mit anderen Worten, Avocados und Olivenöl haben natürliches Fett, aber das bedeutet nicht, dass sie ungesund sind. Tatsächlich ist es genau umgekehrt.

Schließlich sind auf dem alten Etikett die prozentualen Anteile von Vitamin A und C aufgeführt, während das neue die Anteile von Vitamin D und Kalium ersetzt, da "die Amerikaner heutzutage nicht immer die empfohlenen Mengen dieser Nährstoffe erhalten. Umgekehrt werden Vitamin A und C nicht mehr benötigt , weil Mängel an diesen Vitaminen heutzutage selten sind, aber von den Herstellern freiwillig aufgelistet werden können. "

Wie bereits erwähnt, können Sie davon ausgehen, dass die aktuellen Etiketten bis 2021 vollständig durch die neuen ersetzt werden. Um alle Details zu erfahren und mehr über die Gründe der FDA für diese Änderung zu erfahren, lesen Sie den vollständigen Verbraucherbericht

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