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Ein Tag im Leben: Wie Ultramarathonläufer wirklich essen


Varley

Für den Freizeitsportler ist es ein Sieg, mehrmals in der Woche drei Meilen zu laufen. Aber für einen Ultramarathonläufer reicht nicht einmal ein Marathon.

Ultraläufer bilden eine Gemeinschaft von Athleten, die sich dem Langstreckenlauf verschrieben haben. Das bedeutet alles, was über die Distanz von 26,2 eines Standard-Marathons hinausgeht. Diese Athleten laufen Rennen mit einer Länge von bis zu 80 km (und manchmal mehr als 100 km). Die Abfahrten führen durch spektakuläres Gelände, schlängeln sich durch Gebirgsketten und über Staatsgrenzen hinweg. Sie ermöglichen es ihnen, die Welt zu Fuß zu sehen.

Aber wie, fragen Sie sich vielleicht, sind diese Läufe physisch möglich? Ich war schon immer verzweifelt neugierig, wie Ultramarathonläufer sich tanken können. Ich werde benommen, wenn ich zwei Stunden ohne Zwischenmahlzeit gehe, auch wenn ich nur still sitze. Daher die Frage: Wie sieht die tägliche Ernährung eines Ultraläufers aus?

Um das herauszufinden, sprach ich mit drei bekannten Athleten aus der Ultra-Community: Trailrunner Krissy Moehl, die jüngste Frau, die den Grand Slam of Ultrarunning absolviert hat; Ausdauertrainerin Stephanie Howe, Bronzemedaillengewinnerin der North Face Endurance Championships 2014; und Langstreckenläufer Kimberley Teshima, Finisher des Sun Mountain 50-Miler 2016.

Diesen Frauen zufolge hat die Ernährung des Ultraläufers in der Regel einige Schlüsselelemente: Menge, Häufigkeit, Farbe und ganze Lebensmittel

"Essen Sie echtes Essen: Das ist die Grundlage meiner Essphilosophie", sagt Howe. "Wenn ich ein Essen nicht als etwas erkennen kann, das aus dem Boden wächst, möchte ich es nicht in meinen Körper stecken." Natürlich gibt es etwas Spielraum für verarbeitete Lebensmittel und Ablässe. "Ich bin ein intuitiver Esser und esse von Tag zu Tag sehr anders", sagt Howe. "Mein Ernährungs- und Energiebedarf wird sich stark von dem eines anderen Menschen unterscheiden. Der Energiebedarf hängt so stark von Alter, Geschlecht, Aktivitätsniveau, Fitness und Genetik ab." ВDie beste Art zu essen ist, verschiedene Lebensmittel zu entdecken und zu probieren, um herauszufinden, was sich für Ihren Körper am besten anfühlt. "В

Teshima stimmt zu und erinnert uns daran, dass Balance der Schlüssel ist. "Ich habe das Gefühl, wenn ich Eis, ein Bier oder eine Leckerei will, werde ich es haben", sagt sie. Aber die Mehrheit der Ernährung eines Ultraläufers befindet sich am Rand des Lebensmittelladens. "Gesund, sauber und grün", beschreibt Teshima

Die typische Ultra-Runner-Diät beinhaltet auch keine überwältigende Menge an fettreichem Protein. Tatsächlich spielt Fleisch für manche überhaupt keine Rolle. "Ich bin seit fast 10 Jahren Vegetarier", sagt Teshima. "Ich esse so viel Gemüse und Obst, wie ich will, und ich versuche, alles andere in Maßen zu halten."

Natürlich steigt während des Trainings der Appetit von Ultraläufern und damit die Menge an Nahrungsmitteln. Häufige Snacks und maximale Flüssigkeitszufuhr sind laut Moehl unerlässlich

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Paprika-Pass

Frühstück

Moehl und Teshima beginnen ihren Tag mit Variationen zum gleichen Thema: einem griechischen Superfood-Joghurtparfait. Das Essen ist reich an magerem Eiweiß und Kohlenhydraten, aber fettarmDies erleichtert die Verdauung - der perfekte Kraftstoff vor dem Training. "Normalerweise esse ich 3/4 bis 1 Tasse 0% Fage Joghurt, gekrönt mit Chiasamen, Kirschen und einem Schuss dunklem Ahornsirup", sagt Teshima. "Als Kanadier bin ich ein Ahornsirup-Fanatiker!" Moehl toppt ihre typische griechische Joghurtzubereitung mit Maca-Pulver (11 USD), Müsli, frischem oder getrocknetem Obst und einer Portion 7 Sources Oil (35 USD), einem essentiellen Fettsäurepräparat

Für diese Ultramarathonläufer steht Koffein ebenfalls auf dem Tisch. Es gibt einige Kontroversen über die Rolle von Koffein in der Ernährung eines Athleten, aber die Profis sagen, dass es tatsächlich wirkt, um das Nervensystem zu stimulieren und die Leistung zu steigern. Teshima kommt morgens nie ohne eine "schöne starke Tasse" Kaffee aus, während eine Tasse Mate-Tee mit Mandelmilch Moehls Elixier der Wahl ist.

Ich werde keine Austern essen

Mittagessen

Für einen Ultraläufer dreht sich alles um das Mittagessen mageres Protein, Kohlenhydrate und gesunde Fette. Typischerweise geht Teshima die mexikanische Essensroute mit einer Schüssel Reis und schwarzen Bohnen, die mit Kohl, gemischtem Gemüse und Guacamole belegt sind, manchmal begleitet von einer Maistortilla.

Moehl isst den ganzen Tag eher Snacks als ein großes Mittagessen. Mitten am Tag entscheidet sie sich für etwas wie Toastbrot mit Butter (9 US-Dollar) - eine natürliche Nussbutter - und Banane. (Hoffentlich mit "dick geschnittenem handgemachtem Brot!", Fügt sie hinzu.)

Ich habe aufgehört Zucker

Snacks

Das Hören auf Ihren Körper und das Essen, wann immer Sie hungrig sind, ist das MÖ des Ultraläufers. Daher ist häufiges Naschen unerlässlich. Moehls und Teshimas Favoriten sind gesunde, befriedigende Optionen wie Hummus mit Crackern oder Chips, Karotten, Obst, Käse, Popcorn, Mandeln mit dunkler Schokolade und Nussbutter.

Fannetastic Essen

Hinterlebensmittel

Die Ausführung von Ultra-Läufen dauert lange, manchmal Tage. Training für sie ist auch kein Joggen im Park. Das macht "trail food" zur Notwendigkeit. Dies sind schnell treibende Lebensmittel, die Sie in der Tasche oder im Rucksack mitnehmen können. Moehls Lieblingsgetränke sind Clif Blok Energy Chews (36 USD pro 18er-Packung), Clif Kids Z Bars (12 USD für 18er-Packungen) und Datteln, die mit Butter gefüllt sind.

Feinschmecker Crush

Abendessen

Wie ihre Mittagsmahlzeiten neigen Ultra-Läufer dazu, mageres Protein und Kohlenhydrate mit einer minimalen Menge an gesunden Fetten zum Abendessen zu kombinieren. "Mein Lieblingsessen ist geröstetes Gemüse!"Sagt Teshima. "Ich esse mehrmals pro Woche geröstetes Gemüse, normalerweise Rosmarinkartoffeln, gebratene Knoblauchpilze, gerösteten Spargel und gebrannten Brokkoli über braunem Reis oder Quinoa." (Sabbern Sie schon?) Ihr anderes Abendessen ist ein veganer Caesar-Salat. "Ich esse ein paar Mal pro Woche eine große Schüssel davon", sagt sie. "Das Dressing basiert auf Cashewnüssen und ich mache garlicky, knusprige Kichererbsencroutons für zusätzliche Textur, Eiweiß und Ballaststoffe. Es ist so gut!"

Moehls fleischfressende Version besteht aus Reis und Gemüse mit ihrer Fleischauswahl. "Oder ich mache einen riesigen Salat mit Tonnen von Samen, Fleisch, Reis oder Quinoa", sagt sie. "Oder was auch immer ich will!"

Win Win Food

Zweites Abendessen

Ja, wenn Sie ein 50-Meilen-Läufer sind, verdienen Sie eine zusätzliche Mahlzeit. "Während des Spitzentrainings war mir auch bekannt, dass ich das, was ich gerne als 'zweites Abendessen' bezeichne, habe." sagt Teshima. "Es ist normalerweise eine Art Gemüsegericht, Suppe oder Salat - etwas Leichtes."

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