Wellness

6 wärmende Lebensmittel, die Ihren Körper und Ihre Seele nähren


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Während das Wetter auf bedrückende Temperaturen absinkt - ich hatte bis auf vier Jahre in Wisconsin nur Alpträume, bei denen ich mit beunruhigender Regelmäßigkeit solchen Bedingungen begegnet bin -, bin ich auf der Suche nach Trost. Komfortnahrungsmittel, Plüschdecken, weiche Kleidung, flauschige Socken, et al. Mein Winterschlaf ist in vollem Gange und obwohl ich mir keinen Homebody vorstelle, beweisen meine geplanten Aktivitäten etwas anderes. Abgesehen von der offensichtlichen Kälte draußen, also versuche ich, drinnen warm zu bleiben, wurde mir klar, dass meine Vorliebe für dampfige, herzhafte Bequemlichkeiten viel mit Ayurveda zu tun hat. Es ist Vata-Saison, Leute. Lass es mich erklären

Ayurveda - eine uralte indische Heilmethode, die es seit mehr als 5000 Jahren gibt - betont einen ganzheitlichen und ausgewogenen Ansatz für das Wohlbefinden. Es dreht sich um drei Doshas oder Energien, die jedes Individuum ausmachen. Wie und in welchem ​​Verhältnis die drei Doshas erscheinen, macht jeden von uns einzigartig. Das genaue Verhältnis dieser Doshas ist bei uns allen natürlich und variiert je nach Jahreszeit oder Jahreszeit in unserem Leben. All dies hat Einfluss auf unsere Gewohnheiten - was wir essen, wie wir reagieren und verschiedene Lebensgewohnheiten Vata, die Luft-Dosha, ist jemand, der im Allgemeinen leicht erkältet ist und oft angewiesen wird, wärmende Lebensmittel zu sich zu nehmen, um etwaige Ungleichgewichte zu beseitigen. Die Vata-Saison ist also eine Zeit, in der wir uns alle nach diesen herzhaften, wohlfühlenden und wärmenden Favoriten sehnen. Ich möchte meinen Appetit auf Komfort ebenso stillen wie meinen Körper mit nährstoffreichen, gesunden Lebensmitteln nähren. In diesem Sinne habe ich mich an einige Behörden in diesem Bereich gewandt, Ernährungswissenschaftler und Experten für ganzheitliche Ernährung, um ihre besten Empfehlungen für warme Speisen zu erhalten. Um klar zu sein, es handelt sich nicht um ayurveda-spezifische Angebote, sondern nur um solche, die Sie mit Sicherheit unendlich lecker finden werden.

Suppen und Eintöpfe

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Natürlich sind Suppen und Streusuppen die ersten auf der Liste, wenn es darum geht, Wintergerichte zu erwärmen. In diesem Fall schlug jeder Experte einige pflanzliche Optionen vor, die mit einer Tonne nahrhaftem Gemüse gefüllt waren, sowie einige mit mageren Proteinen wie Huhn und Pute. Eine weitere interessante Tatsache? Diese Lebensmittel können auch Ihre Haut mit Feuchtigkeit versorgen, während Sie sich gut fühlen. "Wir möchten darauf achten, dass die Winterhaut mehr Feuchtigkeit und Feuchtigkeit benötigt, da Kälte und Wind sehr trocknend wirken", bemerkt Dr. Karin L. Hermoni, Leiterin für Wissenschaft und Ernährung bei Lycored eine großartige Möglichkeit, unser Inneres zu wärmen und uns mit Feuchtigkeit zu versorgen ", fährt sie fort. "Wenn wir eine bunte Vielfalt an Obst und Gemüse in unsere Rezepte aufnehmen können, arbeiten sie noch besser zusammen."

Naomi Whittel, die New York TimesВBestsellerautor von ÂGlow15В und Gründer von Simply Good FatsВ sind sich einig: "Suppen und Eintöpfe sind zu jeder Jahreszeit von Vorteil, wenn Sie müde sind, aber der Wechsel der Jahreszeit macht es so, dass Ihr Immunsystem die Unterstützung besonders gut gebrauchen kann." Sie beklagt die Idee, dass der Nährstoffreichtum in der Brühe sowie das gut gekochte Gemüse und Fleisch die Verdauung erleichtern. "Sie ermöglichen es Ihrem Körper, einen Teil der Ressourcen zu schonen, die normalerweise für die Verdauung von rohen und weniger leicht verdaulichen Lebensmitteln aufgewendet werden. Stattdessen werden sie zur Heilung und Reparatur verwendet", sagt Whittel und Blut aufbauen. "

1. Gemüsesuppen

Versuchen Sie für eine vielfältige Vielfalt, die synergistische antioxidative Vorteile (und viele Flüssigkeiten) bietet, eine Suppe aus Ihrem Lieblingsgemüse. "Brokkoli oder Blumenkohl, das Gemüse aus der Familie der Kreuzblütler, ist reich an Polyphenol und Antioxidantien", bemerkt Hermoni. "Außerdem", sagt sie, "ist jede Kombination von" orangefarbenem "Gemüse - Karotten, Süßkartoffeln, Kürbis und Kürbis - reich an Beta-Carotin, das Sie vielleicht als Vitamin A kennen, und anderen Carotinoiden (natürlich - in Gemüse vorkommende Pigmente, die schützende gesundheitliche Vorteile bieten, wie Lutein. "

2. Suppen auf Tomatenbasis

"Tomatensuppe mit Rosmarin bietet zusätzliche Carotinoide wie rotes Carotinoid Lycopin", sagt Hermoni. Und wenn Sie nach Protein auf tierischer Basis suchen, um Ihren Eisenspiegel zu steigern, empfiehlt sie gemahlenes Hühnchen oder Puten-Chili - diese Rezepte bieten dasselbe aromatische und gesunde Tomatensauce und Karotten mit etwas mehr Herzlichkeit.

Jackfrucht und Currys

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"Die junge Jackfrucht ist eine wunderbare vegetarische Alternative, die reich an Ballaststoffen und arm an Kohlenhydraten ist", sagt Whittel. Sie schlägt vor, es einem aromatischen Curry hinzuzufügen, da es voller Polyphenole ist (die gut für Ihr Herz sind, da sie antioxidative Eigenschaften enthalten). Polyphenole aktivieren die Autophagie, ein Prozess, der die Homöostase aufrechterhält und die Neubildung von Zellen fördert. "Es wird Ihnen helfen, einen Homerun für eine zelluläre Entgiftung zu starten", sagt sie. "Genießen Sie ein Curry mit gekochtem Butternusskürbis oder über sanft angebratenen Zucchininudeln."

Hier finden Sie Whittels Rezept.

Schweinefleisch-Chorizo ​​und durcheinandergemischte Eier

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"Schweinefleisch-Chorizo ​​ist reich an natürlichen Fetten und verpackt in Kombination mit Eiern eine gute Portion Eiweiß und Fett", sagt Whittel. Sie sinniert: "Eines meiner Lieblingsabenteuer in der Küche ist es, meine Eier vor dem Verrühren mit Kurkuma zu würzen, um eine Portion natürlicher entzündungshemmender und antidepressiver Arzneimittel sowie Anti-Aging-Eigenschaften einzuschleusen." Das ganze Gericht ist warm und angenehm, dabei aber gesund und nährstoffreich. Whittel erklärt, dass Curcumin in Kurkuma eine entscheidende Rolle bei der Modulation von Entzündungen spielt, stimmungsfördernde Eigenschaften besitzt und den Blutzuckerspiegel senkt.

Hier finden Sie Whittels Rezept.

Spaghettikürbis

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Spaghettikürbis mit Tomatensauce bietet natürliche Süße und gute Kohlenhydrate, ohne auf traditionelle Pasta verzichten zu müssen, erklärt Hermoni. Auf nostalgische Weise ist es dampfig und köstlich, während es genauso sättigend ist wie eine nicht auf Gemüse konzentrierte Mahlzeit. Außerdem enthält die Tomatensauce das gleiche rote Carotinoid Lycopin wie die oben genannten Tomatensuppen.

Würziges Miso

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"Die Temperatur und die Würze in dieser Brühe erwärmen Sie nicht nur, sie enthält eine Fülle an gesunden Fetten, eine geringe Kohlenhydrataufnahme, Seegemüse, fermentierten Miso und Kokosnuss sowie wilden, reinen Kabeljau", sagt Whittel.

Warme Kokosmilch

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"Es gibt so viele kulturspezifische Traditionen auf der ganzen Welt, die das Genießen einer Tasse warmer Milch einschließen, um Körper und Geist zu beruhigen und tieferen Schlaf einzuladen", sagt Whittel Brauch, ich tausche Milch gegen entzündungshemmende Kokosmilch, die süß, sahnig und reich ist. " Darüber hinaus bietet Kokosmilch eine Menge gesundheitlicher Vorteile, da sie mittelkettige Triglyceride enthält, die durch einen als Thermogenese bezeichneten Prozess die Energie stimulieren (anstatt sich in Ihrem Körper in Fett umzuwandeln). Machen Sie es sich mit einer schönen, schaumigen Tasse bequem.

Hier finden Sie Whittels Rezept.