Wellness

Die 8 Gebote einer gesunden Ernährung, so Ernährungswissenschaftler


Ein gesunder Esser zu sein ist etwas, das wir alle anstreben, aber #realtalk, es ist schwer zu wissen, was das überhaupt bedeutet. Deshalb haben wir drei Ernährungswissenschaftler gebeten, es in ihren eigenen Worten zu definieren

Laut der registrierten Ernährungsberaterin Lauren O'Connor genießen gesunde Esser "eine ausgewogene Ernährung, leben von Vollwerternährung, beschränken hochverarbeitete Lebensmittel und pflegen eine gesunde Beziehung zu Lebensmitteln." Ähnlich sagt geregistrierter Diätetiker Jenny Champion das gesunde Esser "wählen echte Lebensmittel vor verarbeiteten, schätzen die Qualität der Lebensmittel, die sie essen, und pflegen eine gesunde Beziehung zu Lebensmitteln, ohne davon besessen zu sein."Die zertifizierte Ernährungstrainerin Candice Seti definiert gesunde Ernährung als "mehr als eine Zahl auf einer Skala".

Jetzt wissen wir, was es für Ernährungswissenschaftler bedeutet, ein gesunder Esser zu sein. Und wir sind an Bord. Aber wie kommen wir dorthin? Lesen Sie weiter und erfahren Sie, wie Sie nach Ansicht von Ernährungsexperten auf geistige und körperliche Weise gesünder essen können.

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1. Machen Sie Gemüse zum Mittelpunkt Ihrer Ernährung

Die gesündesten Esser betrachten Gemüse nicht als Beilage - sie sind der Star der Show. "Gemüse ist ein Kraftwerk der Ernährung, das alles kann", sagt Seti. "Sie sind nicht nur mit wichtigen Antioxidantien verpackt, Sie liefern auch Ballaststoffe und sind kalorienarm, was bedeutet, dass Sie praktisch so viel essen können, wie Sie möchten! "Ganz zu schweigen davon, dass Gemüse mit Wasser gefüllt ist, das Sie satt und hydratisiert hält." Aus all diesen Gründen achten gesunde Esser darauf, dass Gemüse den größten Teil jeder Mahlzeit ausmacht ", sagt Seti.

Erfahren Sie, wie Sie Gemüse auf neue und schmackhafte Weise verwenden, indem Sie sich unsere fünf Lieblingssalatrezepte ansehen.

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2. Planen Sie Ihre Mahlzeiten im Voraus

Die Menschen, die es schaffen, auch im Büro gesund zu essen, sind die Menschen, die vorausgedacht haben. "Sie müssen keinen langwierigen Prozess durchlaufen, um einen Speiseplan zu detaillieren, aber du musst gesundes Essen zugänglich machen", sagt O'Connor. Tipps? Bevorraten Sie Ihren Kühlschrank und Ihre Speisekammer jede Woche, um sicherzustellen, dass Sie jederzeit gesunde Grundnahrungsmittel haben. (Ich stelle immer sicher, dass ich gefrorenen Brokkoli, Kichererbsen und braunen Reis zur Not bereit habe.) O Connor empfiehlt, geschnittenes Obst und Gemüse, Hummus und griechischen Joghurt in der Nähe aufzubewahren, um die Zubereitung von Snacks zu vereinfachen.

3. Trinken Sie den ganzen Tag Wasser

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"Gesunde Esser wissen, dass das Gehirn nicht immer den Unterschied zwischen Hunger und Durst erkennen kannUnd aus diesem Grund sorgen sie dafür, dass eine Wasserflasche nie weit weg ist ", sagt Seti. Wenn Sie den ganzen Tag über konsequent an Wasser nippen, können Sie nicht übermäßig naschen. Außerdem bleiben Sie so regelmäßig.

4. Essen Sie Protein zum Frühstück

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Gesunde Esser wissen, dass der Start in den Tag mit einem proteinreichen Frühstück (anstelle von kohlenhydratreichen Müsliriegeln oder Müsliriegeln) ein todsicherer Weg ist Kleiderbügel später verhindern. "Versuchen Sie, dem Frühstück jeden Tag eine feste Proteinquelle hinzuzufügen, wie z. B. griechischen Joghurt, Eiweiß, gekochte Eier oder einen Proteinshake", schlägt Champion vor. Wir empfehlen, Moon Juices Pilzprotein auf pflanzlicher Basis (50 USD) zu einem Smoothie hinzuzufügen

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5. Lassen Sie niemals Mahlzeiten aus

Sogar wenn sie beschäftigt sind und keine Zeit haben, ordentliche Mahlzeiten zuzubereiten, schaffen es die gesündesten Esser der Welt immer, Frühstück und Mittagessen unter einen Hut zu bringen. "Wenn Sie das Frühstück auslassen, ein paar Bissen Salat zum Mittagessen essen und sich dann zum Abendessen (und darüber hinaus) vollsaugen, entsteht ein ungesunder Zyklus, in dem Sie direkt vor dem Schlafengehen essen und sich nie ausruhen müssen, bevor Sie verdauen", sagt Champion. Das bedeutet nicht, dass Sie den ganzen Tag über sechs kleine Mahlzeiten zu sich nehmen müssen - drei ausgewogene sind ausreichend, solange sie Sie behalten. "richtig mit Energie versorgt und zu keinem Zeitpunkt des Tages ausgehungert."

Wenn Sie das Frühstück aus zeitlichen Gründen auslassen, empfiehlt O'Connor, dieses Haferrezept am Abend zuvor zuzubereiten: Â "Füllen Sie ein Einmachglas mit 1/2 Tasse Hafer, 1/2 Tasse Milch, Zimt und 1/4 Tasse gefrorene Beeren für ein nahrhaftes, ballaststoffreiches Morgenessen zum Mitnehmen. "

6. Wissen, dass verarbeitete Lebensmittel keine echten Lebensmittel sind

Ernährungswissenschaftler und gesunde Nüsse sind sich einig: Verpackte Lebensmittel sind einfach nicht gut für Sie, auch wenn auf dem Etikett "fettfrei", "glutenfrei" oder "zuckerfrei" steht. "Während Werbetreibende versuchen, die Verbraucher davon zu überzeugen, dass das Fehlen einer Zutat immer bedeutet, dass ein Lebensmittel gesund ist, lassen sich gesunde Esser von diesem Werbegag niemals täuschen", sagt Seti.

Mit anderen Worten, wenn ein verarbeitetes Lebensmittel frei von einer schlechten Zutat ist, wird es ausnahmslos mit einer anderen beladen. Zum Beispiel: "Fettfreie Produkte sind oft mit Natrium, Zucker und Konservierungsstoffen gefüllt, um den Fettmangel auszugleichen", sagt Seti. Alles in allem, Wenn eine Zutatenliste lang und unaussprechlich ist, ist die Wahrscheinlichkeit groß, dass ein gesunder Esser sie nicht berührt.

Sammeln und Schlemmen

7. Schätzen Sie Ihr Essen und essen Sie es langsam

Gesundes Essen muss nicht quälend sein. In der Tat sind die gesündesten Esser oft die Menschen, die ihr Essen am meisten lieben. "Wenn Sie sich Zeit nehmen, um Ihr Essen zu genießen und auf Ihren Hunger und Ihr Sättigungsgefühl zu achten, Es ist weniger wahrscheinlich, dass Sie zu viel essen und sich insgesamt besser fühlen", sagt Champion." Denken Sie daran, dass Einschränkungen und Entbehrungen später zu Stress und möglichen Anfällen führen können. "

Um zu lernen, wie langsam essen eine Form der Meditation sein kann, lesen Sie die Erfahrungen eines Redakteurs mit "achtsames Essen. "

@ Dianaaasilver

8. Gönnen Sie sich oft

Apropos Einschränkung: Gesunde Esser wissen, dass "Nahrungsentzug keine nachhaltige Art zu essen ist", sagt Seti. Pommes Frites, Pizza und Dessert sind allesamt "ein wunderbarer Teil des Lebens, den gesunde Esser erfolgreich genießen gelernt haben, ohne eine ausgewachsene Keksfabrik zu eröffnen", fügt Champion hinzu. "Sich Ablass zu gönnen ist wichtig für die psychische Gesundheit."

Natürlich ist es wichtig, nicht über Bord zu gehen. "Der Trick liegt darin, die Portionsgröße klein zu halten und etwas mit einigen ernährungsphysiologischen Vorteilen zu wählen", bietet Seti an. "Die Antioxidantien in einem Quadrat aus dunkler Schokolade (mit mindestens 75% Kakaoanteil) oder einem Glas Rotwein können eine gute Wahl treffen." Kann nicht damit streiten.

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