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Dies sind die Hauptunterschiede zwischen der Keto-Diät und der Whole30-Diät


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Vor ein paar Wochen habe ich eine Veranstaltung besucht. Menschen trieben sich herum und Cocktails und Vorspeisen kreisten um die Menge. Über der Musik hörte ich jemanden in meiner Nähe ausrufen, dass es für jemanden, der sich vegetarisch, glutenfrei und ketogen ernährt, keine Optionen gebe, wie sie es anscheinend tat. Ich brauchte einige Momente, um zu verstehen, was sie meinte. Tatsächlich bin ich mir immer noch nicht sicher, welche Arten von Lebensmitteln ein Vegetarier / Glutenfreier / Ketogener essen kann und welche nicht. Der Punkt, den ich versuche, ist, dass Wellness-Jargon verwirrend und schwer zu befolgen sein kann, selbst für selbstbekannte Wellness-Junkies wie mich. Es gibt so viele Ernährungsphilosophien, die um Aufmerksamkeit wetteifern, dass es schwierig wird, zwischen ihnen zu unterscheiden.

Nehmen Sie die oben genannte ketogene Diät und die quirlige Whole30-Diät ein. Die meisten Leute kennen zwar allgemeine Richtlinien für jeden einzelnen, aber wie unterscheiden sie sich wirklich so sehr? Hier kommen die Experten ins Spiel. Wir haben drei Top-Ernährungswissenschaftler gebeten, diese beiden Diäten zu vergleichen und gegenüberzustellen. Scrollen Sie weiter, um zu sehen, was sie zu sagen haben, damit Sie entscheiden können, welches für Sie am besten geeignet ist.

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Ketogene Diät

Lassen Sie es uns nach jeder Diät aufschlüsseln. Zuerst haben wir die ketogene Diät. Laut der zertifizierten Ernährungsspezialistin Brooke Scheller, MS, CNS, "Das Hauptziel der ketogenen Ernährung ist es, die Kohlenhydrataufnahme signifikant zu begrenzen." Dies bedeutet, dass Brot, Pasta und alle anderen traditionell kohlenhydratreichen Lebensmittel verboten sind (Entschuldigung, all Ihre Kohlenhydratliebhaber). Die Argumentation ist wie folgt.

"Kohlenhydrate (einschließlich Zucker) werden im Körper zu Glukose abgebaut und fungieren als normale Quelle für" Treibstoff ", damit unsere Zellen und unser Körper funktionieren", erklärt Scheller. "Wenn jedoch keine Kohlenhydrate verfügbar sind, beginnt der Körper, Fette für Treibstoff abzubauen und Ketone (daher die" ketogene "Diät) zu produzieren, die als alternative Treibstoffquelle im Körper dienen." Dies ist im Allgemeinen das Endziel einer ketogenen Diät. Das heißt, dass der Körper einen Zustand der Ketose erreicht und Fett als Brennstoffquelle verwendet, nicht Kohlenhydrate. Dies ist auch der Grund, warum die Diät von Prominenten (wie Kim Kardashian West und Halle Berry) als wirksamer Weg zur Gewichtsreduktion gelobt wird.

"Während die ketogene Diät zur Gewichtsreduktion eingesetzt werden kann, bedeutet dies nicht nur, dass Sie Fett als Brennstoff verbrennen, sondern auch, dass Sie tatsächlich einen großen Prozentsatz Ihrer Nahrungsaufnahme aus Fetten zu sich nehmen müssen (70% bis 80% Ihres Tagesbedarfs) Kalorien) ", sagt Scheller. "Dieser Ansatz erfordert sehr spezifische Ernährungsziele, wenn es um das Verhältnis von Fett, Eiweiß und Kohlenhydraten geht, und daher kann jeder Mensch einen leicht unterschiedlichen Bedarf pro Tag haben."

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Leider ist auch der Gewichtsverlust Aspekt nicht geschnitten und trocken. Laut Maria Bella, MS, RD, CDN von Top Balance Nutrition ist es zwar kurzfristig wirksam, auf lange Sicht jedoch möglicherweise nicht so wirksam. "Die Ketodiät kann kurzfristig zu Gewichtsverlust führen, aber wir wissen nicht genug darüber, wie dieser Plan für die langfristige Aufrechterhaltung eingesetzt wird. Bemerkenswert ist, dass ein Großteil dieses anfänglichen Verlusts auf das Wassergewicht zurückzuführen sein kann, da wir Wasser zusammen mit Glykogen (eine Speicherform von Glukose) in unserem Körper speichern. Es ist wahrscheinlich, dass schwerwiegende Einschränkungen zu übermäßigem Essen und Gewichtszunahme führen können, sobald eine Person wieder normal isst."

Die in New York ansässige Diätassistentin und Ernährungstherapeutin Alissa Rumsey, MS, RD, stimmt dem zu. "Die ketogene Ernährung ist wie jede Diät auf lange Sicht nicht nachhaltig. Während Sie kurzfristig Gewicht verlieren können, gewinnen 90% bis 95% der Menschen, die mit Diäten abnehmen, es zurück und zwei Drittel der Menschen gewinnen mehr zurück als sie verloren haben. Diese Art der Jo-Jo-Diät - oder des Gewichtsradfahrens - kann sich nachteiliger auf Ihre Gesundheit auswirken, als nur ein höheres Gewicht zu halten. Nicht nur das, sondern eine restriktive Ernährung wie die Keto-Diät kann zu Essstörungen führen, einschließlich Angstzuständen im Zusammenhang mit Lebensmitteln, unkontrolliertem Essen, Verlust des Vertrauens in Ihren Körper, vermehrtem Heißhunger, übermäßigem Essen und Essstörungen. "

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Die Whole30-Diät

Nun zur Whole30-Diät, die vielleicht ähnlich aussieht, aber ihre Hauptunterschiede aufweist. "Das Whole30-Konzept ist im Wesentlichen eine strengere Version einer Paleo-Diät", erklärt Scheller. "Bei einer Paleo-Diät werden bei diesem Ansatz häufig vorkommende Allergene wie Milchprodukte, Gluten, Getreide, Soja und Zucker entfernt. Bei Whole30 müssen Sie jedoch auch natürliche Süßstoffe (wie Honig) entfernen, verpackte Lebensmittel vermeiden und dies sollte vermieden werden Rezepte, die gewohnte Lebensmittel imitieren (buh-bye, Paleo Brownies). " Mit anderen Worten, auch die von Ihnen verwendeten gesunden Rezepte, die von alten Favoriten aktualisiert wurden, sind tabu. Es gibt keinen Platz für "gesunde" Pfannkuchen oder "schöne Sahne". Es geht darum, verarbeitete Lebensmittel sowie nachgeahmte verarbeitete Lebensmittel zu eliminieren.

"Eine Whole30-Diät enthält zwar möglicherweise immer noch weniger Kohlenhydrate als eine Durchschnittsdiät, ist jedoch weiterhin von den ausgewählten Lebensmitteln abhängig. Dieser Ansatz enthält keine spezifischen Empfehlungen hinsichtlich des Fett-, Protein- und Kohlenhydratverhältnisses, solange Sie dies tun." halten Sie sich an die spezifischen Richtlinien für Lebensmittel / Zutaten. " Grundsätzlich geht es bei der Whole30-Diät nicht so sehr um den Makronährstoffgehalt des Lebensmittels. Es gibt viel mehr Fokus stattdessen auf die Art von Lebensmitteln, die Sie essen (z. B. unverarbeitete und natürliche Lebensmittel).

Ein weiterer Hauptunterschied ist, dass die Whole30-Diät ein 30-Tage-Limit hat, während die Keto-Diät keinen bestimmten Zeitraum hat. Einige Menschen geraten schnell in einen Zustand der Ketose, während andere mehr Zeit benötigen, um Veränderungen zu sehen und zu fühlen.

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Kurz gesagt, die Whole30-Diät hat nicht die gleiche Prämisse wie die Keto-Diät. Das Ziel ist nicht, Kohlenhydrate zu schneiden. "Whole30 erlaubt nach 30 Tagen Gemüse und Obst und stellt Getreide und Hülsenfrüchte wieder her. All diese Lebensmittel enthalten Kohlenhydrate. Der Schwerpunkt der Ernährung besteht meines Wissens darin, echte Lebensmittel ohne verarbeitete Zutaten zu essen", sagt Bella. "Die Whole30-Diät ist nicht zur Gewichtsreduktion gedacht, aber eine gute Wahl für alle, die einen psychologischen und physiologischen Ausgleich suchen. In den ersten 30 Tagen tritt in der Regel trotzdem ein Gewichtsverlust auf, da viele Lebensmittel, zugesetzter Zucker und Alkohol ausgeschnitten werden. Die Gewichtsabnahme kann sich jedoch verzögern, sobald die Wiedereinführung von Lebensmitteln nach 30 Tagen beginnt. "

Das Urteil

Als es darauf ankam, zögerten alle drei Ernährungswissenschaftler, eine Diät der anderen vorzuziehen, da beide ihre Fehler hatten. Außerdem kann der Körper (und die Gesundheitsbedürfnisse) eines jeden Menschen unterschiedlich sein. "Was für den Körper einer Person funktionieren könnte, ist für einen anderen Körper möglicherweise nicht richtig"Scheller warnt." Während einige Leute schnell in den Fettverbrennungsmodus mit Ketose wechseln können, haben andere möglicherweise eine schwierigere Zeit damit und erfordern möglicherweise eine strenge Form der Diät. Ich denke, meine größte Sorge mit einer ketogenen Diät würde darin bestehen, das Gleichgewicht zu halten gut Kohlenhydrate, wie in Gemüse. Da viele derjenigen, die eine Keto-Diät einhalten, auf 20 bis 30 Gramm Kohlenhydrate pro Tag begrenzt sind, können sie auf Lebensmittel wie Obst und Gemüse verzichten, um für den Tag unter ihrer Kohlenhydrataufnahme zu bleiben Ganz zu schweigen von einem, an den man sich langfristig halten kann: "Daher besteht die Sorge, nicht genügend Ballaststoffe oder das gesamte Spektrum an Vitaminen und Mineralstoffen zu konsumieren."

Mit der Whole30-Diät gibt es laut Scheller jedoch weniger Druck in Bezug auf die Makronährstoffverhältnisse, "und mehr darauf, echte Vollwertnahrung zu sich zu nehmen". Was mehr ist, dass es "von Natur aus eine große Menge von pflanzlichen Lebensmitteln wie Obst und Gemüse enthält."

Was Bella betrifft, würde sie mit der Whole30-Diät gehen müssen. "Ich würde den Whole30-Plan über die ketogene Ernährung vorschlagen, obwohl beide sehr restriktiv sind", sagt sie." Whole30 enthält Produkte, Eiweiß und gesundes Fett. Whole30 hat auch einen logischen Schritt in die nächste Stufe nach 30 Tagen, indem nach und nach viele Lebensmittel wieder aufgenommen werden. "Die Ketodiät andererseits" schränkt die Produktion ein, um in der Ketose zu bleiben, und fördert eine sehr hohe Fettaufnahme. Besonders besorgniserregend ist für mich der hohe Konsum gesättigter Lebensmittel. Die meisten Menschen sind einfach nicht diszipliniert oder nicht sachkundig genug, um diese Diät korrekt zu befolgen und nie wirklich in Ketose zu geraten, sondern verbrauchen dabei große Mengen Fett und Natrium."

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In jedem Fall muss darauf hingewiesen werden, dass keine dieser Diäten die endgültige Lösung für eine gesunde Ernährung darstellt. Die Pflege der richtigen Beziehung zu Lebensmitteln ist möglich, ohne die Hilfe von Keto- oder Whole30-Diäten in Anspruch zu nehmen. Tatsächlich empfiehlt Rumsey, auf beides zu verzichten. "Ich bin kein Fan einer Diät, die bestimmte Lebensmittel ausschneidet oder einschränkt", sagt sie. "Wann immer Sie irgendeine Art von Nahrung einschränken, erhöht dies die Attraktivität dieser Nahrung und verursacht Heißhunger und - wenn wir Zugang dazu bekommen - über Bord gehen und zu viel essen. Bei beiden Diäten lernen Sie, wie Sie externen Faktoren folgen (d. H. Nur bestimmte Lebensmittel oder bestimmte Makroverhältnisse einhalten), anstatt auf Ihren Körper zu hören. Diäten führen dazu, dass Sie nicht mehr mit den Gefühlen Ihres Körpers in Bezug auf Hunger, Fülle und Befriedigung in Berührung kommen. Daher ist es einfacher, sich in Bezug auf Essen und übermäßiges Essen außer Kontrolle zu fühlen."

Konsultieren Sie wie immer einen Experten (wie einen dieser Top-Ernährungswissenschaftler), bevor Sie an einem neuen Ernährungsplan teilnehmen. Es ist wichtig, Ihre spezifischen Gesundheitsprobleme, Ziele und Ihren Lebensstil zu berücksichtigen, bevor Sie eine Ernährungsumstellung durchführen. Seien Sie in diesem Sinne immer freundlich zu sich selbst und tun Sie nur das, was für Sie am besten ist. Der Rest ist umstritten. (Während wir uns mit dem Thema "Sie tun es Ihnen" befassen, lesen Sie die besten Fitnesstipps von erfahrenen Trainern.)

Weiter oben: 5 Lebensmittel, die ein Ernährungsberater von Ihrer Diät entfernen würde.