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Hier ist die Wahrheit über kugelsicheren Kaffee


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Wie auch immer Sie Ihren Kaffee nehmen - schwarz, mit einer Kugel Zucker oder nur mit einem Schuss Milch -, es handelt sich wahrscheinlich nicht um einen Löffel geschmolzener grasgefütterter Butter. Aber könnte diese unwahrscheinliche Kombination den Hunger unterdrücken und den Gewichtsverlust fördern? Vermarktet als kugelsicherer Kaffee, hat dieser Diät-Trend stetig zugenommenHaupt Zugkraft in den letzten Jahren bei Gesundheitsfanatikern, Prominenten und natürlich in der Social-Media-Welt. Da wir so neugierig sind, machen wir uns daran zu untersuchen, worum es bei dem ganzen Hype geht.

Lesen Sie weiter, um mehr über kugelsicheren Kaffee zu erfahren

Was ist kugelsicherer Kaffee?

Die Idee des Silicon Valley-Unternehmers Dave Asprey, eines kugelsicheren Gesundheits- und Fitnessfans, ist eine Mischung aus Kaffee, Butter und mittelkettigen Triglyceriden (MCT). Das Getränk ist Teil seiner kugelsicheren Marke, die Änderungen des Lebensstils und Produkte umfasst, die Ihnen dabei helfen sollen, die Kontrolle über Ihren Körper und Ihre Biochemie zu übernehmen und Sie gesund, munter und glücklich zu halten

Treffen Sie den Experten

Dave Asprey ist ein pensionierter Silicon Valley-Unternehmer sowie Gründer und CEO von Bulletproof Coffee in Seattle, WA. Asprey hat seine Firma in einen erfolgreichen Podcast verwandelt, das New York Times Bestseller-Ernährungsbuch, und ist ein verheirateter Vater.

Asprey kam auf die Idee nach einer intensiven Wanderung in Tibet, bei der ihm die Einheimischen Yakbuttertee, eine cremige Tasse Tee aus Teeblättern, frischer Yakbutter und Salz, fütterten. Nomaden aus der Region sollen täglich Dutzende Tassen Yakbuttertee trinken, da er dem Leben in extremen Höhenlagen Kalorien zuführt.

Als Asprey feststellte, dass das Getränk eine Stärkung darstellt, optimierte er das Rezept dahingehend, dass es sich um schimmelarme Kaffeebohnen handelt (koffeinhaltige Arabica-Bohnen sind in der Regel Schimmelpilze), damit sie möglichst rein und giftfrei sind. und mittelkettiges Triglyceridöl (MCT), das eine Mischung aus Kokos- und Palmöl enthält

Wie funktioniert es?

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Das cremige, schaumige Getränk enthält gesunde Fette, die Sie länger satt halten, dabei helfen, Stürze und Heißhunger auf Zucker zu vermeiden, die Energie zu steigern und die geistige Klarheit zu verbessern. Asprey sagt, nachdem er eine Tasse Kaffee getrunken hat: "Sie werden vier bis sechs Stunden lang kein Interesse an Essen haben", was zum angeblichen Gewichtsverlust beiträgt.

Kaffee selbst ist ein bekannter Appetitzügler, aber die Art und Weise, wie er traditionell zubereitet wird, beinhaltet viele zuckerhaltige Zusätze und wird häufig von einem Absturz am frühen Nachmittag gefolgt.

Aber werde ich durch das Trinken von Butter nicht an Gewicht zunehmen und meinen Cholesterinspiegel erhöhen?

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Asprey sagt, dass die spezielle Art der Butter (grasgefüttert und ungesalzen oder Büffelbutter) und die Menge (maximal zwei Esslöffel, sobald Sie diese aufbauen) Ihren Körper für den Rest des Tages in den Fettverbrennungsmodus versetzen. Er vergleicht es mit anderen gesunden Fetten (wie Avocados und Nüssen), die das Cholesterin optimieren und nicht erhöhen.

Denken Sie daran, dass kugelsicherer Kaffee selbst als Mahlzeitenersatz gedacht ist. Sie sollten den Kaffee also nur zum Frühstück trinken und nicht zusammen mit anderen gesunden Lebensmitteln einnehmen

Wie beliebt ist es?

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Shailene Woodley, Schauspielerin und Naturheilkundlerin, schwört auf kugelsicheren Kaffee und sagt, sie beginne fast jeden Tag mit dem Getränk. In Los Angeles, dem Land der gesunden Nüsse und fitten Körper, serviert das Venice Coffee Shop Another Kind of Sunrise ein „Buttery Brew“ auf der Speisekarte. Es ist eine 5-Dollar-Mischung aus qualitativ hochwertigem Kaffee, der mit einem Löffel rohem Kokosöl, mit Gras gefüttertem Ghee und frischem Bio-Kaffee zubereitet wird - von dem die Kunden nicht genug bekommen können. Die Marke hat sogar stationäre Geschäfte in Santa Monica und Los Angeles und wird bei mehreren Händlern auf der ganzen Welt verkauft.

Der Markt für das Café ist bereits vorhanden. Als wir unsere erste Tasse kugelsicheren Kaffees in der Byrdie-Büroküche für diese Geschichte zubereiteten, entdeckten wir drei Mitarbeiter, die die Zubereitung täglich trinken und sagen, dass sie sich sechs Stunden danach unglaublich und wachsam fühlen - nicht nur das, sie sagen auch, dass sie in der Tat nicht so hungrig sind und weniger Zucker haben wollen. Sie bewahren hier im Büro ein Glas Ghee (geklärte Butter) und Kokosöl (das sie anstelle von MCT-Öl verwenden, wie es viele Bulletproofer tun) auf und peitschen es morgens bei der Arbeit auf.

Scrollen Sie weiter, um unser Lieblingsrezept zu erhalten.

Wie machst du es?

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Zutaten:

  • 8 Unzen. gefiltertes Wasser
  • 2 1/2 gehäufte Esslöffel. frisch gemahlene, kugelsichere, verbesserte Kaffeebohnen (oder, wenn Sie keine kugelsicheren Bohnen kaufen möchten, bereiten Sie einfach eine Tasse normalen Kaffee zu, idealerweise mit frisch gerösteten Bohnen)
  • 1 Teelöffel. MCT-Öl (Kokosöl kann als Ersatz dienen)
  • 1 Esslöffel. grasgefütterte, ungesalzene Butter (oder Büffelbutter) *

Sobald Sie in der Lage sind, den Geschmack für kugelsicheren Kaffee zu erwerben, können Sie zu den vollen zwei Esslöffeln graduieren.

Richtungen:

Kombinieren Sie den gebrühten heißen Kaffee, einen Teelöffel MCT-Öl und einen Esslöffel grasgefütterte, ungesalzene Butter oder Ghee in einem Mixer, um eine schaumige, cremige Mischung wie die eines Latte zu erhalten. Wenn Sie nur die Butter und das Öl in den heißen Kaffee einrühren, wird das Öl nicht mischen und auf der Oberfläche des Getränks sitzen. Dann trink aus! Denken Sie jedoch daran, dass kugelsicherer Kaffee aufgrund des Kalorien- und Fettgehalts dazu gedacht ist Sein Ihr Frühstück, nicht zusätzlich zu Ihrem üblichen Frühstück verzehrt werden.

Sagen Sie uns, was halten Sie von dieser Begeisterung, und versuchen Sie es mit Bulletproof Coffee? Wenn Sie es bereits ausprobiert haben, haben Sie einen Gewichtsverlust bemerkt? Teilen Sie mit uns unten!

Dieser Beitrag wurde ursprünglich am 16. Januar 2015 veröffentlicht.